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中酒展:新零售如何制胜?社交电商如何破局?

时间:2019-08-12 14:48来源:酒业家 作者:酒业家 点击:
日前,2019(第三届)中酒展成功落幕。酒类零售作为当下备受关注的话题,在中酒展期间举办的“2019首届酒类零售峰会”吸引了近400位经销商的积极参与。峰会上,嘉宾们围绕酒类零售

【社交电商网北京8月12日讯】(酒业家)日前,2019(第三届)中酒展成功落幕。酒类零售作为当下备受关注的话题,在中酒展期间举办的“2019首届酒类零售峰会”吸引了近400位经销商的积极参与。峰会上,嘉宾们围绕酒类零售的“变”与“不变”畅所欲言,金句频出,干货十足,现整理如下,以飨读者。

1、张晓丽:九大系统助力构建新零售制胜系统

和合共识组织赋能咨询机构创始人,汾酒商学院咨询顾问、核心讲师张晓丽发表了“九败一胜:如何构建新零售制胜系统”的主题演讲。

针对的商业社会大的背景是移动互联网,张晓丽首先指出新零售的两个变化:“从2018年下半年,整个新零售对酒水流通领域的改变是很大的,新零售对酒水流通领域的改变主要来自于两个方面:一个是现在处在整个商业升级的大背景下,新零售首先是对我们传统零售的升级。第二个就是它会在这个领域发生效率革命。”

她建议,企业需从柔性供应链、选品策略、拓张模式、拓张速度、门店改造、资本应用、思维转变、抱有长期价值观等九大系统出发,构建新零售制胜系统。

张晓丽认为:“作为移动互联网的新商业背景下,其实它的关键支撑要素就两点,一个是经营顾客,第二个是组织高效。”关于互联网下半场的竞争,张晓丽提出了“经营客户”和“组织高效”两个核心竞争点。

张晓丽提出了新零售下学习的必要性:“我们真想把新零售做好,需要重构我们的知识体系,新零售它也在传统零售的基础上进行迭代和升级”。

2、魏志国:单店盈利+定制爆款,是盈利的两大利器

酒仙网副总裁魏志国从“未来五年60%的夫妻店会关门”这一醒目的判断切入,逐步剖析酒业零售变革与升级的实质。

据了解,目前90%的区域零售酒业大部分都在亏钱。到底什么原因?亏在什么地方?魏志国给出了解答:“一,店数太少。作为连锁的话,这个行业没有形成一千家以上,应该来讲不叫连锁。第二,单店销售额比较低,毛利润低。我们酒类行业毛利润都低一点,因为卖的都是当地的畅销品,缺少战略爆款产品,就是高毛利的产品。”

“酒类零售的核心是单店盈利,盈利的核心是毛利率,而毛利率的核心则是定制爆款产品。”他在演讲中表示,定制爆款产品需要加强四方面的能力:研发能力、销售能力、资金能力和产商关系。魏志国在演讲中着重介绍了酒仙网今年重点推出的重点门店项目——酒快到。记者现场了解到,酒仙网将打造“品牌赋能”、“流量赋能”、“产品赋能”、“IT系统赋能”、“运营赋能”、“金融赋能”等六大赋能系统,提升线下门店的竞争力。

3、李开宁:无界零售,优化产业效率与体验

京东酒世界CEO李开宁在演讲中介绍说,京东酒世界依托智能大数据来管理,尝试打造酒类的一个完整的生态系统,做到无界即饮的消费服务。“我们的任务实际上就是赋能、共生和智能,来重新定义一下这个行业的人货场。京东酒世界是一个大平台的管理项目,我们会通过和区域核心的厂商,用地采地销的形式,在组成区域合资公司的情况下来开发当地的市场,我们一起开发,一起来分享这个市场。”李开宁表示。

”京东酒世界是希望通过无界零售来优化产业的体验、效率和成本,实现线上和线下的融合,天网和地网的融合,打破了整个场景的限制,”李开宁表示:“希望消费者在我们进驻的城市,随时随地,在任何一个角落,都能够用酒世界的系统,来买到合适的酒。”

据记者了解,京东酒世界将通过无界零售新模式重构产业的体验、效率、成本,让经销商和酒厂获利。 安全连锁体验是京东酒世界向消费者传递的服务理念,通过重新定义人货场,区块链溯源智能技术,安全护航货品流通全程,线上小程序流量入口实现一键下单,京东专属配送物流系统承诺慢29分钟送达手中,满足多样消费场景下的即饮服务。在正品保真的基础原则上,京东酒世界竭力为消费者提供优质的服务——全国连锁酒外卖。

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